Om jag hade ett kafé så skulle det ha ett schackrutigt golv. Kaffet skulle serveras i klassiskt vita koppar, kanske som de man får på Ahlströms. I glasdisken vid kassan skulle man få peka på vilken bakelse man ville ha, för det finns bara bakelser. Och kanelbullar. De som stod i kassan skulle ha svarta flugor och 50-talsbowlingskor. Stolarna och borden skulle vara som de är i Paris, fast här och där skulle det finnas små bås. Sätena skulle vara mörkröda. Och så skulle det finnas en snirklig trappa upp till en övervåning, och därifrån skulle man kunna se undervåningen och disken med bakelserna och jukeboxen i hörnet som spelar dom här låtarna och kanske den från Twin Peaks som jag inte kan hitta. Det skulle vara gigantiska fönster ut mot gatan. Och väggarna skulle vara fulla med gamla tavlor och fotografier och porträtt på den trevliga personalen och kanske några stamkunder om de ville.